~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~

Υλικα

  • 500 γρ. καλαμαράκια
  • 2 κουτ. σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 κουτ. γλυκού πολτό σκόρδου
  • 125 ml ούζο
  • 5-6 κλωναράκια φρέσκο βασιλικό
  • 100 γρ. φέτα
  • 8 φέτες προσούτο
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

 

~ ~ ~ ~ ~ Εκτέλεση ~ ~ ~ ~ ~
  • Καθαρίστε και κόψτε τα καλαμαράκια σε ροδέλες.
  • Ψιλοκόψτε το προσούτο και σοτάρετε το σε αντικολλητικό τηγάνι δίχως να προσθέσετε άλλη λιπαρή ουσία.
  • Αφήστε το να στεγνώσει και βγάλτε το σε ένα πιάτο.
  • Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο, και μετά ρίξτε τα καλαμαράκια, αλατοπιπερώστε και σβήστε με το ούζο.
  • Αφήστε για λίγα λεπτά σε δυνατή φωτιά, ρίξτε ε τον βασιλικό και την φέτα, ανακατέψτε και σερβίρετε.