Συνταγές-Μεζέδες

Αρχική Κατηγορίες Συνταγές-Μεζέδες

Γαύρος παστός ή αντζούγιες

Ο παστός γαύρος ή αλλιώς οι αντζούγιες, όπως λέγονται, είναι ένας κορυφαίος μεζές για τσίπουρο και ούζο.Η περίοδος για την παρασκευή του...

Για την 25η Μαρτίου, η παράδοση θέλει μπακαλιάρο με σκορδαλιά!

Γιατί η παράδοση θέλει να τρώμε μπακαλιάρο κάθε 25η Μαρτίου και μάλιστα με σκορδαλιά; Και πώς φεύγει η μυρωδιά του σκόρδου μετά;...

Κεφτέδες με άρωμα… τσίπουρου!

Οι κεφτέδες με τσίπουρο είναι νοστιμότεροι φρεσκοτηγανισμένοι με την εξωτερική τους κρούστα. Εύκολη και γρήγορη συνταγή. Αφράτα μεγαλούτσικα κεφτεδάκια, αρωματισμένα  με ιδιαίτερο τρόπο, ασυναγώνιστα στην...

Μεθυσμένο Ριζότο λαχανικών με τσίπουρο και μανιτάρια

Μεθυσμένο Ριζότο λαχανικών με τσίπουρο και μανιτάρια! Υλικά 12μεριδες 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 4 καρότα κομμένα σε λεπτές ροδελες 1 πακέτο μανιτάρια (ο,τι θέλετε εσείς)κομμένα σε...

Καλαμαράκια με φέτα, ούζο και βασιλικό

~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~ Υλικα 500 γρ. καλαμαράκια 2 κουτ. σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κουτ. γλυκού πολτό σκόρδου 125...

Κολοκυθολούλουδα γεμιστά με ρύζι και βιολογικό κατσικίσιο Μαστέλο

Υλικά (για 6 άτομα) 30 κολοκυθολούλουδα 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 1 μέτρια ντομάτα τριμμένη 1 μικρό κολοκύθι τριμμένο 1 φλιτζάνι ρύζι καρολίνα 2 κουταλιές μαϊντανό 1 κουταλιά...

Κρίταμα. Μια γεύση όλο θάλασσα

Τα κρίταμα τα βρίσκουμε δίπλα στα βράχια, στη θάλασσα, στην ακρογιάλια. Μπορείτε να τα μαζέψετε απο τον Μάιο εως τον Ιούνιο και να τα...

Μπακαλιαροκροκέτες με μπύρα

Μπακαλιαροκροκέτες! Τραγανές και χρυσαφένιες κροκέτες με μπακαλιάρο και μπύρα που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Υλικά 500 γραμμ. ξαλμυρισμένος και καθαρισμένος μπακαλιάρος 2 ξερά κρεμμύδια, τριμμένα 4-5 φρέσκα...